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黃燜雞米飯｜日食記
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家小沫小柒柒杯

我的工作室裡，趕片加班的日子很多。

食材
雞腿肉 適量
幹香菇 適量
土豆、洋蔥、青椒 適量
金針菇、百葉、乾紅椒 適量
薑片 適量
紅椒末 適量
料酒 適量
生抽 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹香菇熱水泡開，同時保留香菇水。
  • 步驟 2/6
    雞腿肉加入料酒和生抽，醃製20分鐘。
  • 步驟 3/6
    薑片、紅椒末下鍋爆香，再加入醃製好的雞腿肉翻炒2分鐘左右起鍋。
  • 步驟 4/6
    倒入砂鍋內，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、鹽、加蓋燜煮15分鐘。
  • 步驟 5/6
    再次加入土豆、洋蔥、青椒、金針菇、百葉、乾紅椒、蒜瓣，燜煮五分鐘。
  • 步驟 6/6
    開蓋，撒蔥末，完成！
釋出於 2019-02-10
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