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咖哩｜日食記隔夜咖哩
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坁美麗的謊言奚的

小學男生，簡直是地球上最費人心神的生物。而日食記團隊這次去日本拍攝的【隔夜咖哩】，正是關於一個小學生的日常故事。大體上，我們這次的故事主角TOMO還是個相當可愛的孩子。

食材
雞胸肉 300g
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
咖哩塊 100g
花生醬 30g
牛奶 15ml
洋蔥 1個
澱粉 10g
料酒 少許
黑胡椒 5g
鹽 5g
油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸肉切小塊，放入容器，加澱粉，料酒，黑胡椒，少許鹽醃製。
  • 步驟 2/6
    土豆胡蘿蔔切小塊，備用。
  • 步驟 3/6
    鍋內熱少許油，將土豆和胡蘿蔔丁加入翻炒，聞到土豆香味即可出鍋，一旁備用。
  • 步驟 4/6
    鍋內倒入清水，沒過土豆胡蘿蔔塊，加入咖哩塊、適量鹽，加蓋，小火燉煮十分鐘。
  • 步驟 5/6
    開蓋加入雞肉塊，洋蔥圈，加一勺花生醬、少許牛奶，大火收汁一分鐘，期間不斷攪動咖哩，以防粘鍋。
  • 步驟 6/6
    將做好的咖哩，配上熱騰騰的白米飯，大汗淋漓的開吃吧！
小貼士

可嘗試在第五步加入少許的咖啡粉和巧克力，會讓咖哩有意想不到的香醇。

咖哩可適當多煮一些，第一天剩餘下來的咖哩，晾涼後記得保鮮膜敷好存冰箱。耐心等待一晚，隔夜咖哩會更甘甜入味。

釋出於 2018-09-08
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