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咖哩牛肉｜日食記
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暨人醒夢亦碎

不知道吃什麼的時候，我通常會選擇做一鍋咖哩牛肉。湯汁濃郁，牛肉酥軟，好吃又下飯。每次我做咖哩，都把我家狗香得嗷嗷的。

而且隔夜的咖哩更好吃，所以樂得多做一點，一次能解決三天的伙食問題。

雖然能解決好幾頓是很方便，但咖哩還是需要耐心去做的一道菜。為了日益嚴重的懶癌，於是又做了一個簡易版咖哩。

用料都沒少，時間只有以前的一半，味道確實……也很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
咖哩塊 適量
洋蔥 適量
油 適量
巧克力 適量
咖啡粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛腩洗淨切塊，冷水鍋焯水，撇盡浮末後撈出備用。
  • 步驟 2/4
    鍋中熱油，放入洋蔥炒香，入土豆塊、胡蘿蔔塊和牛肉煸炒五分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋中倒水沒過所有食材，加蓋煮至牛肉熟軟，放入適量咖哩塊拌勻，繼續煮至湯汁濃稠。（加少量的巧克力或咖啡粉，是讓咖哩更好吃的秘訣）
  • 步驟 4/4
    在熱騰騰的米飯澆兩勺咖哩，感覺能吃五碗飯。
小貼士

因為是給寶寶吃，所以沒有放任何的大料，如果是給大點的寶寶吃，可以根據自己的喜好放老抽、糖、鹽什麼的。

釋出於 2018-11-07
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