jxcaipu logo
家熬比目魚
6.4萬 熱度 69 收藏
帥了個Jing_
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
比目魚 3條
麵粉 適量
生抽 適量
醋 適量
白酒 適量
大蔥 適量
姜 適量
大料 3個
花椒 適量
辣椒 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    比目魚在海鮮攤清理，回家洗乾淨後切三段，沾上面粉
  • 步驟 2/10
    鍋中多加一些油，油熱後放入魚
  • 步驟 3/10
    一面煎到金黃色後再翻到另一面，不然魚會散
  • 步驟 4/10
    這個程度就差不多了。
  • 步驟 5/10
    提起切好材料
  • 步驟 6/10
    鍋中留底油，放入材料爆香。
  • 步驟 7/10
    料汁最好提前調好，根據個人口味，我的比例是醋：生抽1：2
  • 步驟 8/10
    鋪好魚後烹去料汁後加水沒過魚，放入鹽和糖調味。
  • 步驟 9/10
    開鍋後淋入少許白酒，加蓋子。轉中火熬到收汁，大概20分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    收汁後就可裝盤啦。
釋出於 2019-01-15
200
相關菜譜
寫評論