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虎皮鳥蛋醬燴墨魚
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我的神啊麻直枘

早上在市場的魚攤看見了一隻好大的墨魚，於是就買了回來，做了這道海鮮菜，味道特別好哦

食材
鷓鴣蛋 14個
大墨魚 1/2個
蒜瓣 4瓣
薑絲 適量
蔥 1顆
紅辣椒 1個
丘比沙拉汁 2包
蠔油 2匙
生抽 2匙
鹽 3g
雞精 5g
黃酒 1匙
白醋 1匙
胡椒粉 3g
沙茶醬 3g
香菇 3個
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    鍋裡熱油後放入泡發好的香菇炒香
  • 步驟 3/12
    放入蒸好的鳥蛋
  • 步驟 4/12
    放入蒜瓣一起爆香
  • 步驟 5/12
    放入薑絲和紅辣椒，煸至鳥蛋表面金黃即可
  • 步驟 6/12
    放入墨魚炒
  • 步驟 7/12
    擠入丘比沙拉汁，加入鹽、胡椒粉、沙茶醬、蠔油、白醋、黃酒、雞精、生抽和倒入泡髮香菇的水翻炒
  • 步驟 8/12
    收汁後加入蔥段翻炒均勻即可
  • 步驟 9/12
    裝盤
  • 步驟 10/12
    完成
  • 步驟 11/12
    近看一張
  • 步驟 12/12
    好吃
釋出於 2019-01-15
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