Name: 鮮蝦釀苦瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 鮮蝦 10只; 苦瓜 1根; 枸杞 7粒; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 料酒 適量; 蛋清 適量; 薑汁 適量; 香油 適量; 幹澱粉 適量

鮮蝦釀苦瓜

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小小黃陰念

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這道《鮮蝦釀苦瓜》是用微波爐做的，無油無火，操作非常方便，很適合炎熱的夏天哦。如果你是熱愛生活，注重健康的吃貨，趕緊來圍觀。O(∩_∩)O哈哈~

時間:10分鐘內

食材

鮮蝦 10只

苦瓜 1根

枸杞 7粒

鹽適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鮮蝦洗淨後，剝去蝦殼，去掉蝦線，取出蝦仁；
步驟 2/10

枸杞洗淨後，用清水浸泡下，將表面的雜質去除乾淨；
步驟 3/10

蝦仁剁碎後，調入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、薑汁、香油，攪拌均勻，醃製5分鐘；
步驟 4/10

苦瓜去掉頭尾，取中間比較直的部分，切斷，去掉瓜瓤；
步驟 5/10

苦瓜內側抹一些幹澱粉，防止蝦肉泥滑下去；
步驟 6/10

將蝦肉泥填進苦瓜圈裡；
步驟 7/10

表面裝飾洗淨、瀝乾水分的枸杞；
步驟 8/10

將苦瓜放進微波爐用的容器裡，覆上保鮮膜，並扎一些洞；
步驟 9/10

將容器放進微波爐；高火加熱3分鐘；
步驟 10/10

將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，將苦瓜移置在碟子裡即可。

小貼士

1、調料按個人口味酌情增減；

2、加熱時間根據自家的微波爐功率大小調節；

釋出於 2018-11-26

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