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牛肉炒蛋
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小小黃陰念
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時間:10-30分鐘
食材
美國大雞蛋
4 隻
牛柳
200 克
油
3 湯匙
鹽
少許
水
1 湯匙
蛋白
2 茶匙
蔥
2 棵,切粒
姜
2 片,剁茸
蒜
1 瓣,剁茸
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
置易潔鍋於中大火上,下油1湯匙,加入薑蒜稍爆,再拌勻牛肉放下鍋內,排成一層, 煎至一面轉色,翻面再煎至熟,兜勻後剷出。
步驟 2/2
加餘油1湯匙,沿鍋邊倒下蛋液,用鏟將已熟部分鏟至鍋邊,讓未熟的蛋液流到中央,一直推鏟至蛋約八成熟, 將牛肉回鍋,撒下蔥花鏟勻, 再翻面一次,兜炒至全熟,上碟供食。
釋出於 2018-11-24
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