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牛肉炒蛋
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鼻子大hamper

今天跟同學家長學做了一道菜 簡單卻非常美味,正在做功課的孩子聞到香味就迫不及待要吃飯,忍不住偷吃了幾口趕著做完功課吃完飯,吃了2碗飯還意猶未盡,弄得我多擔心他吃撐了

現在的牛肉40元一斤,買了10元牛肉 3個雞蛋一起炒,簡單的調料:油,生抽,胡椒粉。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 120g
雞蛋 3個
適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉,雞蛋 調料:油,生抽,胡椒粉
  • 步驟 2/7
    3個雞蛋打碗裡 適量生抽,幾點油,胡椒粉打散
  • 步驟 3/7
    牛肉剁成末
  • 步驟 4/7
    將牛肉末加入調好味的蛋液裡 攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    熱鍋放油 倒入牛肉末蛋液
  • 步驟 6/7
    炒到蛋液凝固即可
  • 步驟 7/7
    牛肉炒雞蛋
小貼士

攪拌雞蛋時放夠調料,我喜歡放生抽 不放鹽 因為鹽據說會讓牛肉肉質變硬些

因為有蛋液 所以牛肉炒出來很嫩滑的

釋出於 2022-07-28
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