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菠蘿蝦球
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時間:30分鐘-1小時
食材
鮮蝦
250克
菠蘿
1/3個
青椒
1小塊
番茄醬
2湯匙
澱粉
少許
白糖
半匙
料酒
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
主要材料。
步驟 2/7
鮮蝦洗淨去殼,由背部切開,剔除腸泥;
步驟 3/7
全部處理好後加少許料酒、鹽、胡椒粉稍醃一會兒;
步驟 4/7
新鮮菠蘿切丁備用;青椒切小菱形塊;
步驟 5/7
蝦仁中加少量澱粉拌勻,再放入熱油中炸至金黃色;
步驟 6/7
鍋中留底油,放入2湯匙番茄醬,半匙糖,少量鹽,再加5湯匙水,炒幾下至濃稠;
步驟 7/7
倒入菠蘿丁和蝦仁、青椒,均勻裹上醬汁出鍋即可。
釋出於 2018-09-02
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