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菠蘿蝦仁飯
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蛋撻

菠蘿蝦仁飯，用沒想稻五常大米制成的米飯，米飯粒粒飽滿剔透，嚼著有股清甜的味道，把菠蘿和蝦仁融入進米飯中，不僅鮮香味美，而且營養也特豐富，色澤豔麗的菠蘿蝦仁飯，如同把多彩的春季裝入碗中，喜歡的試試吧

時間:10分鐘內
食材
沒想稻大米 200g
蝦仁 100g
菠蘿 150g
雜菜 80g
油 20ml
鹽 4g
生粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所有食材
  • 步驟 2/9
    大米淘洗乾淨後放入電飯煲內煮熟
  • 步驟 3/9
    菠蘿切塊後用淡鹽水泡15分鐘後撈起、蝦仁去蝦線洗淨後加入鹽，料酒和生粉抓勻靜置20分鐘，備好米飯
  • 步驟 4/9
    鍋內水開後加入2克鹽後倒入雜菜焯水後撈起沖涼
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒油油溫5分熱下入蝦仁炒至變色盛出
  • 步驟 6/9
    再把雜菜倒入煸炒變色後加入3克鹽煸炒均勻
  • 步驟 7/9
    倒入米飯炒至米粒分明
  • 步驟 8/9
    再把菠蘿倒入翻炒出香味
  • 步驟 9/9
    倒入蝦仁翻炒均勻後熄火出鍋
小貼士

1.蝦仁要先過油，最後入鍋能保持鮮嫩的口感。

2.菠蘿要用淡鹽水泡過再食用

釋出於 2020-01-02
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