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菠蘿蝦仁炒飯
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綿綿柳峸陽

營養豐富的菠蘿蝦仁炒飯，酸甜的菠蘿搭配鮮香的炒飯，清清爽爽、貌美誘人╮(╯▽╰)╭

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 300g
蝦(帶殼) 150g
米飯 700g
雞蛋 兩枚
洋蔥 50g
雜菜(玉米、胡蘿蔔、青豆) 100g
鹽 一小勺
大喜大牛肉粉 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備料，菠蘿切丁泡淡鹽水裡半小時左右
  • 步驟 2/15
    雞蛋打散，蝦去皮開背去蝦線，洋蔥切小丁，胡蘿蔔切丁，菠蘿泡過鹽水後撈出瀝乾水分
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔、青豆、玉米在開水裡焯一分鐘撈出瀝乾水分。青豆玉米買的冷凍的，已經是熟的所以無需焯水過久
  • 步驟 4/15
    不粘鍋倒油放入洋蔥丁小火煸香，
  • 步驟 5/15
    放入胡蘿蔔玉米青豆略翻炒
  • 步驟 6/15
    放入蝦仁翻炒至蝦仁八成熟全部盛出被備用
  • 步驟 7/15
    倒入油，炒雞蛋，炒至未全部凝固
  • 步驟 8/15
    放入米飯翻炒，邊炒邊鏟碎雞蛋，炒散米飯
  • 步驟 9/15
    倒入之前炒過的蝦仁雜菜略炒
  • 步驟 10/15
    加入一小勺鹽
  • 步驟 11/15
    一小勺大喜大牛肉粉，炒勻
  • 步驟 12/15
    加入菠蘿翻炒均勻出鍋
  • 步驟 13/15
    成品
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

此菜譜二到三人量。

釋出於 2018-12-11
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