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蝦仁炒飯
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“蝦仁炒飯”用了綠色的芹菜粒，還有橘紅色的胡蘿蔔粒搭配，炒飯的色澤清新，味道清香。是早餐的選擇之一，並且做法簡單快捷，老少皆宜的早餐品種。

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
蝦仁 50g
胡蘿蔔 1個
芹菜 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主輔料： 米飯、蝦仁、芹菜、胡蘿蔔
  • 步驟 2/14
    把胡蘿蔔去皮洗淨切粒。
  • 步驟 3/14
    芹菜洗淨切粒。
  • 步驟 4/14
    把蝦仁用牙籤挑去蝦線。
  • 步驟 5/14
    洗淨切粒備用。
  • 步驟 6/14
    熱油，先放入胡蘿蔔粒煸炒
  • 步驟 7/14
    再放入蝦仁炒勻。
  • 步驟 8/14
    最後放入芹菜粒翻炒。
  • 步驟 9/14
    加少許蠔油。
  • 步驟 10/14
    炒勻，加少許鹽提味。
  • 步驟 11/14
    放入米飯。
  • 步驟 12/14
    用小火反覆翻炒。
  • 步驟 13/14
    炒勻後即可關火
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、鹽和蠔油一定要少放。

2、炒制米飯時，一定要用小火，防止糊底。

釋出於 2019-10-15
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