“蝦仁炒飯”用了綠色的芹菜粒,還有橘紅色的胡蘿蔔粒搭配,炒飯的色澤清新,味道清香。是早餐的選擇之一,並且做法簡單快捷,老少皆宜的早餐品種。
1、鹽和蠔油一定要少放。
2、炒制米飯時,一定要用小火,防止糊底。