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洋蔥蝦仁炒飯
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鈄震博籌

中午12點才到家，所以只好做個快手的炒飯。蝦仁搭配洋蔥，味道清爽，營養豐富。飯先和蛋液攪拌在一起，炒出來的飯，吃起來更是香味十足。洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，降低膽固醇，舒張血管，減少外周血管和冠狀動脈的阻力。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。(

時間:10分鐘內
食材
米飯 2碗
洋蔥 100g
火腿腸 120g
蝦仁 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材：米飯、雞蛋打散、火腿切小，蝦去殼去沙線，洋蔥切粒
  • 步驟 2/12
    將雞蛋液淋入米飯內
  • 步驟 3/12
    用筷子攪拌均勻，讓顆飯粒都沾上蛋液
  • 步驟 4/12
    鍋下油，燒熱
  • 步驟 5/12
    下火腿煎炒
  • 步驟 6/12
    加入蝦仁，炒至變色
  • 步驟 7/12
    加入洋蔥粒，翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    洋蔥變透明，加入適量的鹽
  • 步驟 9/12
    倒入米飯
  • 步驟 10/12
    不斷翻炒到各種食材和米飯均勻混合，加少量的生抽提味
  • 步驟 11/12
    加入現磨的黑胡椒粉
  • 步驟 12/12
    非常可口的炒飯來咯
小貼士

1.雞蛋打入米飯內，不僅味道更美，而且顏色好看。

2.最後用黑胡椒粉是點睛之筆。

釋出於 2020-07-14
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