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蝦仁炒飯
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periodical大叔

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽;凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作為食療補品,而健康人食之可健身強力。可以隨意搭配各種炒菜，健康又營養，家裡有剩飯，正好做炒飯吧。我不喜歡重油重鹽，所以炒出的飯看上去有點乾巴巴的，喜歡重口味的可以把飯炒得色澤更漂亮。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 1碗
青椒 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
雞蛋 2個
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材、切丁。
  • 步驟 2/6
    把雞蛋打散。
  • 步驟 3/6
    把米飯倒入蛋液中攪拌，使米粒一粒粒分開都裹上蛋液。
  • 步驟 4/6
    起油鍋炒準備好的食材。加鹽，蝦仁變色後盛出。
  • 步驟 5/6
    起油鍋小火炒飯。
  • 步驟 6/6
    等蛋液凝固在飯粒後，倒入食材，加鹽調味翻炒片刻就行。
小貼士

炒飯時小火炒，不然容易粘鍋，除非你加足夠多的油。

釋出於 2023-05-14
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