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菠蘿雞球
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曼雲染墨丶若流雲

最近街上賣菠蘿的比較多，小傢伙有忍不住想吃菠蘿飯或者是菠蘿炒飯，天天這樣吃可不行，所以今天給小傢伙改善一下，今天吃菠蘿雞球，酸酸甜甜，小傢伙很喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
雞腿肉 330g
菠蘿 200g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
白醋 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠蘿去皮切成小塊，中間掏空。
  • 步驟 2/9
    雞腿肉去皮，去掉油脂，切成小塊。
  • 步驟 3/9
    將切好的雞腿肉放到碗中，加入適量的料酒，食鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘左右，這樣好入味。
  • 步驟 4/9
    醃製好之後，加入適量的澱粉，抓伴均勻。
  • 步驟 5/9
    取一空碗，加入適量的澱粉，食鹽，番茄醬，白醋，糖，清水攪拌均勻，作為湯汁
  • 步驟 6/9
    鍋中加入適量的油，燒製5分熱的時候，將雞肉逐個倒入炸制，中火炸制，直到雞肉變成金黃色。
  • 步驟 7/9
    將雞肉取出之後，鍋中留一點油，倒入調配好的料汁
  • 步驟 8/9
    小火煮至湯汁濃縮粘稠，倒入雞球，菠蘿丁，大火翻炒三分鐘左右即可。
  • 步驟 9/9
    將翻炒好的菠蘿雞球放入準備好的菠蘿殼中，就可以享用了。
小貼士

因為放的白糖有點少，比較酸，比較小傢伙還是很喜歡吃的。

釋出於 2019-12-16
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