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菠蘿雞丁
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昊英爭

我不喜歡吃雞胸肉,做了幾次菠蘿雞丁都是用雞腿肉,比較滑。但是切丁炒後會散了很多。所以大家還是用雞胸肉炒比較好。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿肉 3個
菠蘿 1個
黃皮椒 2個
醬油 適量
澱粉 適量
適量
適量
白砂糖 適量
蒜瓣 3顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備主要材料
  • 步驟 2/9
    菠蘿去皮,去頭洗淨切丁
  • 步驟 3/9
    蒜瓣剁成末,黃皮椒洗淨去籽切塊
  • 步驟 4/9
    雞腿洗淨去骨切成丁
  • 步驟 5/9
    雞丁放入碗,加澱粉,醬油,鹽,白砂糖,蒜末(加一點,等會起油鍋還要用)醃製15分鐘
  • 步驟 6/9
    起油鍋(一丁點油就好)下蒜末炒香後倒入醃製的雞丁滑炒斷生後盛起
  • 步驟 7/9
    另起鍋下黃皮椒爆香加入菠蘿丁
  • 步驟 8/9
    再倒入雞丁一起翻炒,再加入一點鹽
  • 步驟 9/9
    炒熟後裝盤食用
小貼士

雞腿肉可以換成雞胸肉

釋出於 2020-01-10
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