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彩椒菠蘿雞丁
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鄭危險男爵

小朋友大愛的酸甜滋味

酸酸甜甜的彩椒菠蘿雞丁，利用耗時短、又可以充分保持營養的微波做法最合適了，方便又省事兒。聞起來的果香怡人，吃起來清甜爽口，既營養、又開胃，讓我們的夏日餐桌也繽紛起來。

食材
雞胸肉 2塊
菠蘿 3片
紅椒 1個
尖椒 2個
生粉 少許
番茄醬 適量
生抽 2大勺
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，醃製15分鐘以上
  • 步驟 2/6
    菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右
  • 步驟 3/6
    紅椒、尖椒分別洗淨，切成塊
  • 步驟 4/6
    醃製好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘
  • 步驟 5/6
    放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續700W微波火力加熱3分鐘
  • 步驟 6/6
    放入番茄醬，充分拌勻，最後700W微波火力加熱2分鐘即可
小貼士

1.雞肉最好提前醃製，這樣更容易入味，味道更好；

2.醃製雞肉時加入少許生粉，可以使雞肉鎖住水分，肉質更嫩；

3.雞肉中加入少許植物油，可以避免在加熱過程中肉質變幹；

4.雞肉不要切太大塊，小塊易熟，且更易入味。

釋出於 2018-12-18
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