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菠蘿雞丁
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蛋黃黃黃不黃

想吃菠蘿咕咾肉，但是怕麻煩，就搞了這個。利用菠蘿的本來的酸和甜，菠蘿是能夠入菜的水果，尤其和肉、雞塊炒在一起，相得益彰。

時間:10分鐘內
食材
菠蘿 1個
雞脯肉 1塊
油 適量
鹽 適量
番茄沙司 1湯勺
白醋 1茶勺
糖 2茶勺
料酒 適量
黑胡椒 少許
青椒 1個
胡蘿蔔 1/2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將菠蘿、雞胸肉、胡蘿蔔、青椒全部切成丁，菠蘿用淡鹽水泡一會
  • 步驟 2/8
    雞丁用鹽、少許糖、料酒、生粉、黑胡椒粉抓勻
  • 步驟 3/8
    把番茄沙司、白醋、糖、少許鹽、水、生粉攪勻成兌汁芡
  • 步驟 4/8
    把胡蘿蔔丁和青椒丁沸水後過涼水
  • 步驟 5/8
    炒鍋燒熱加油，然後放入雞丁翻炒至變色
  • 步驟 6/8
    加入胡蘿蔔丁和青椒丁翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入兌汁芡翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    倒入菠蘿丁，翻炒至芡汁收的差不多就可以裝盤了
小貼士

這個菜一定要動作快，炒久了菠蘿出水賣相就不好了

釋出於 2019-10-09
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