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酸甜菠蘿雞丁
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帥呆

菠蘿雞丁,製作簡單,營養豐富,味道獨特,酸甜可口,好吃極了!

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 250g
雞胸肉 1塊
青椒 40g
紅椒 40g
蔥姜 適量
鹽 適量
番茄醬 40g
白糖 10g
料酒 10ml
澱粉 1勺
雞精 少許
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    雞肉洗淨切丁，菠蘿切丁，青紅椒切丁。
  • 步驟 3/12
    雞肉加入澱粉，料酒，鹽，糖，醃拌均勻備用。
  • 步驟 4/12
    取一個小碗加入番茄醬，白糖，鹽，雞精，
  • 步驟 5/12
    在加入幾滴檸檬汁和少許清水拌均勻成為料汁。
  • 步驟 6/12
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 7/12
    倒入雞丁翻炒至變色盛出。
  • 步驟 8/12
    底油倒入調好的料汁煮開。
  • 步驟 9/12
    湯汁濃稠倒入菠蘿，青紅椒翻炒。
  • 步驟 10/12
    再把雞肉倒入。
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻後，淋入少許水澱粉。
  • 步驟 12/12
    炒均勻關火。
小貼士

雞丁先炒至變色盛出，然後再和其他食材混合翻炒一下，可以保證雞丁嫩滑的口感。

釋出於 2019-12-26
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