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菠蘿雞丁炒飯
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思議sensitivity

比起普通的炒飯，我更喜歡菠蘿炒飯，因為不停有酸甜的滋味在嘴巴里綻放，讓炒飯不再那麼油膩，多了一份清新。家裡有不喜歡吃米飯的小朋友，也可以試試這個菠蘿炒飯，色彩繽紛，營養又豐富，做好後盛在菠蘿殼裡，想不喜歡都難！

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
菠蘿 1個
胡蘿蔔 60g
新鮮豌豆 60g
雞胸肉 60g
雞蛋 1個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將菠蘿外表洗淨，瀝乾水分。縱切掉三分之一部分。
  • 步驟 2/8
    菠蘿裡的果肉用工具挖乾淨，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔和雞胸肉切小丁後和豌豆一起焯水。
  • 步驟 4/8
    雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻，鍋內熱油，放入蛋液炒熟。
  • 步驟 5/8
    倒入焯過水的胡蘿蔔、雞胸肉和豌豆一起翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    放入白米飯。
  • 步驟 7/8
    調入適量鹽翻炒幾分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後加入切丁的菠蘿肉開大火翻炒均勻即可。
小貼士

小貼士：

1、用湯匙從邊緣挖出果肉的再把內部挖乾淨，並把菠蘿汁瀝乾，以免浸溼了炒飯。

2、米飯最好是放置6小時的米飯。

釋出於 2022-07-07
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