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臘味菠蘿雞丁燜飯
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大概我在等你

在這炎熱的夏日裡，吃飯真的很難使人吞嚥，所以做了份水果燜飯，吃起來多了份水果的清香，這樣的份可以讓人多吃一碗哦

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1杯
雞肉 200g
菠蘿 1/4個
臘腸 1條
毛豆 2顆
胡蘿蔔 1/4個
蔥花 適量
生抽 適量
油 適量
清水 150ml
薑片 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    菠蘿切成兩半用水果刀劃塊，然後用湯勺挖出果肉切成小塊
  • 步驟 3/9
    鍋裡熱油後放入薑片爆香
  • 步驟 4/9
    放入雞肉炒
  • 步驟 5/9
    加入毛豆炒至斷生
  • 步驟 6/9
    然後加入胡蘿蔔和臘腸炒
  • 步驟 7/9
    最後倒入菠蘿炒
  • 步驟 8/9
    待米飯還有10分鐘熟時倒入雞丁材料、蔥花、生抽拌勻蓋上鍋蓋燜煮熟
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

1、蒸飯時米和水或者高湯的比例是1:1。

2、我這裡用的是家裡吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在鍋裡炒一下，然後放點水或者高湯燉10分鐘，再放入電飯煲內，以免羊肉夾生。

3、生羊腿肉要放入花椒粉、檸檬汁、鹽、孜然粉醃製去羶味。

釋出於 2018-10-12
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