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彩椒菠蘿雞丁
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森眸暖光
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食材
雞胸肉 2塊
菠蘿 3片
紅椒 1個
尖椒 2個
生粉 少許
番茄醬 適量
生抽 2大勺
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，醃製15分鐘以上；菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右；
  • 步驟 2/3
    紅椒、尖椒分別洗淨，切成塊；醃製好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘；
  • 步驟 3/3
    放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續700W微波火力加熱3分鐘；放入番茄醬，充分拌勻，最後700W微波火力加熱2分鐘即可。
小貼士

1. 雞肉最好提前醃製，這樣更容易入味，味道更好；

2. 醃製雞肉時加入少許生粉，可以使雞肉鎖住水分，肉質更嫩；

3. 雞肉中加入少許植物油，可以避免在加熱過程中肉質變幹；

4. 雞肉不要切太大塊，小塊易熟，且更易入味。

釋出於 2019-02-18
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