Name: 茄汁菠蘿雞丸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞肉丸 400g; 菠蘿 200g; 油 適量; 鹽 適量; 番茄醬 適量; 白糖 適量; 米醋 適量; 豌豆 適量

茄汁菠蘿雞丸

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扈曼綠應

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好吃又有營養的減脂餐,茄汁菠蘿雞丸,嘴再饞也不怕

時間:10分鐘內

食材

雞肉丸 400g

菠蘿 200g

油適量

鹽適量

番茄醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

菠蘿切塊
步驟 2/5

雞肉丸放入油中炸制膨起，顏色變深撈出（油溫160度中高油溫）
步驟 3/5

鍋內放如番茄醬、白糖、米醋、水，比例為1：1：1：2，燒成濃稠的汁
步驟 4/5

放入炸好的雞肉丸和切好的菠蘿，可以加少許豌豆點綴下顏色（沒有可省略）翻炒均勻
步驟 5/5

湯汁略收盛盤即可

小貼士

1、用速凍雞肉丸的話最好先化凍再炸制，避免油爆

2、菠蘿可用新鮮的或者罐頭

釋出於 2020-08-26

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