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簡易版煲仔飯
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哦喲我嘟
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食材
大米 400克
風乾臘腸 180克
胡蘿蔔丁 80克
玉米粒 80克
毛豆 60克
清水 420克
生薑末 15克
大蒜末 15克
黃酒 15毫升
一品鮮醬油 30毫升
食鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好全部食材。
  • 步驟 2/11
    大米淘洗乾淨，放在盆裡加420g清水浸泡15分鐘備用。
  • 步驟 3/11
    將臘腸和胡蘿蔔切成小丁，準備好玉米粒和毛豆，準備好生薑末和大蒜末。
  • 步驟 4/11
    電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋，鍋裡放油，油溫六成熱時放蒜薑末炒香。
  • 步驟 5/11
    毛豆、玉米、紅蘿蔔丁、風乾臘腸丁，一股腦兒倒入鍋裡，翻炒2分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    將浸泡好的大米倒入鍋裡，翻炒2分鐘左右。（浸泡大米的清水不要倒掉。）
  • 步驟 7/11
    加入15ml的黃酒和30ml的一品鮮醬油，翻炒一下。
  • 步驟 8/11
    將翻炒好的大米和配菜放進蘇泊爾電飯鍋裡，將浸泡大米的水倒入鍋裡。根據臘腸的鹹淡味，加入適量的食鹽。
  • 步驟 9/11
    蓋上鍋蓋，選擇“香彈煮”功能進行煮煲仔飯。等蘇泊爾電飯鍋自動跳到“保溫”模式，就可以開啟鍋蓋，享用煲仔飯啦！
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖豎圖
釋出於 2018-11-03
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