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廣式煲仔飯——家庭簡易版
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挫睡狗窩的豬季窩

廣式煲仔飯其實很簡單，各家有個家的吃法，正經的吃法是用砂鍋，我這個用的是電飯煲，主要是簡單易行，適合我這樣想吃好吃的又懶得的傢伙~

時間:30分鐘-1小時
食材
廣味香腸 3根
大米 適量
胡蘿蔔 1根
荷蘭豆 適量
玉米粒 適量
其他香腸（可放可不放） 適量
生抽 2勺
醬油 1勺
耗油 1勺
雞精 適量
水 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把香腸切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香腸啊，正宗廣味，我覺得挺好吃的。
  • 步驟 2/7
    把荷蘭豆，胡蘿蔔洗淨，然後焯水。玉米粒如果是凍的，也需要焯下水。然後撈出放入冷水中待用。
  • 步驟 3/7
    食材都準備好，現在開始悶米飯~米飯也需要提前泡一兩個小時，裡面放入些食用油，這樣悶出的飯好吃~
  • 步驟 4/7
    待米飯還有十分鐘左右要蒸好的時候開啟鍋蓋，擺放好所有準備好的食材，如果想吃雞蛋可以打入一個雞蛋，然後蓋上鍋蓋繼續蒸。
  • 步驟 5/7
    然後將上面說的這些調料混合在一起，然後兌入飲用水。調料和水1:1。
  • 步驟 6/7
    最後待米飯蒸熟後，開啟鍋蓋倒入碗汁。可以蓋上再用保溫悶一會兒。然後就完成啦，拌起來吃吧~
  • 步驟 7/7
    完成啦！
小貼士

煲仔飯的配菜不限於我這些，因為當時家裡沒有葉菜了所以用的這些，大家做的時候可以放芥蘭啊，菜心啊，油菜啊什麼的。但這些都需要先焯水再放進去哦~

釋出於 2018-10-03
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