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翡翠蝦球西蘭花
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恨靈雕

這菜絕對零基礎，誰都能做出來哈哈~~

食材
西蘭花 一朵
蝦球 半袋
鹽 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蝦仁清洗乾淨後剔除蝦線。
  • 步驟 2/8
    西蘭花切成大小差不多的小朵兒。
  • 步驟 3/8
    鍋中放水燒開後，加入食鹽攪勻。將切好的西蘭花倒入鍋中，水一開就撈出。
  • 步驟 4/8
    將焯熟的西蘭花盛出裝盤，碼成手捧花狀。
  • 步驟 5/8
    鍋中放底油，油熱後倒入蝦仁快速翻炒。
  • 步驟 6/8
    其間分別加入鹽、雞精和水澱粉。
  • 步驟 7/8
    將水澱粉和蝦球炒勻，大火收汁出鍋。
  • 步驟 8/8
    把炒好的蝦球糊倒在碼好的西蘭花上，擺盤上菜嘍！
小貼士

問：據說這菜就要注意一點是嗎？ 答：哈哈沒錯！那就是勾芡的時候，水澱粉一定要稀一點，千萬不要太稠。否則炒出的蝦糊就成漿糊啦。 2.問：我要是吃蝦啊海鮮什麼的過敏是不這菜就不能做了？ 答：No No No!當然不是！您可以把蝦球換成人工蟹棒哦~~ 把蟹棒切小塊炒成蟹棒糊也一樣精彩呢！不過蟹棒啥的大家最好還是少吃哈~~

釋出於 2018-12-08
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