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蝦仁西蘭花沙拉
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intermediate素雅

在菜場看到賣大蝦，心想，有大蝦了？第二天，又看到，買一點回去吧，這天也買了花菜，於是就做了個沙拉，還不錯啊，得到女兒的誇獎哦。蝦肉含蛋白質，鈣、磷、鐵等無機鹽，維生素A及維生素B族維生素海蝦含碘蝦肉可以補陽、壯陽、益腎強精蝦是一種蛋白質非常豐富西蘭花又叫青花菜，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素。

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 200g
西蘭花 150g
菜籽油 適量
料酒 適量
原味沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材。
  • 步驟 2/10
    把大蝦去殼取蝦仁，用少許料酒拌勻醃一下。
  • 步驟 3/10
    花菜摘小朵用鹽水泡一下，洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    鍋裡燒開水，滴點油，焯熟西蘭花。
  • 步驟 5/10
    鍋里加水放姜蔥煮開。
  • 步驟 6/10
    把蝦仁下鍋焯熟。
  • 步驟 7/10
    把焯熟的西蘭花擺盤上。
  • 步驟 8/10
    放上蝦仁。
  • 步驟 9/10
    擠上沙拉醬。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

1、蝦仁取出後，加少許料酒醃一下去腥。

2、煮姜蔥水煮蝦仁，去腥味美。

釋出於 2020-01-10
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