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蝦仁西蘭花
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海風銥嘫懵懂

老公喜歡吃，但他是一個很不合格的吃貨，就喜歡那種很省事的能大口吃下的菜，像魚啊蝦啊這類的稍微麻煩一點的，他吃起來就覺得不方便；而我就恰恰相反，就喜歡吃蝦時剝蝦殼的那種樂趣。為了照顧他，就炒了蝦仁，搭配西蘭花，味道很清爽。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
蝦仁 150g
油 適量
鹽 適量
青蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花切小朵後用鹽醃一下殺出水分
  • 步驟 2/8
    蝦仁挑出蝦線洗乾淨
  • 步驟 3/8
    青蒜蒜白部分斜著切段
  • 步驟 4/8
    西蘭花醃好後，瀝乾水分
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒油加熱，先把西蘭花下鍋炒2分鐘
  • 步驟 6/8
    加入蝦仁，火調大一些，炒半分鐘
  • 步驟 7/8
    加入青蒜，繼續翻炒片刻
  • 步驟 8/8
    加少許鹽調味，關火
小貼士

西蘭花相對熟的比較慢，但炒時間長了又會炒的七零八碎的，所以先用鹽殺出水分，熟的快一些；蝦仁一分鐘左右就能熟，不要炒久了失去鮮味。

釋出於 2019-12-27
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