裸月餅-糯滑香芋糕
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燕殺戮橫行
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有一種情誼，以食物的方式傳遞。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
將芋頭去皮切片 -
步驟 2/6
放入籠屜中蒸軟後取出，用筷子或者勺子壓散
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步驟 3/6
放入不粘鍋中，開中火邊攪拌邊加入砂糖，鹽攪拌均勻，然後分三次加入煉乳攪拌均勻。
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步驟 4/6
關小火，分三次加入淡奶油攪拌均勻後，分兩次加入黃油攪拌勻勻。
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步驟 5/6
小火加熱不停地翻拌直至芋泥的水分收得比較幹，晾涼後放入冰箱冷藏4小時以上。
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步驟 6/6
取出冷藏好的芋泥，我用的65g月餅模具，切出65g芋泥，用模具壓出形狀，擺盤直接食用即可。
釋出於 2019-02-17
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