【蠔油肉沫蒸茶樹菇】 - 【蠔油肉沫蒸茶樹菇】的做法,【蠔油肉沫蒸茶樹菇】怎麼做好吃,【蠔油肉沫蒸茶樹菇】的家常做法 - 京細菜譜

【蠔油肉沫蒸茶樹菇】

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胥青煙離歌

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茶樹菇蒸著吃囗感一樣爽脆喔！蒸菜保持著原汁原味，營養最全面，也相對的清爽無油膩感！繼續私房菜【蠔油肉沫蒸茶樹菇】老少咸宜！

食材

豬肉碎 100g

茶樹菇 200g

小米辣（可不放） 1個

二荊條半個

蔥花少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

材料彙集，豬肉餡不用攪得太碎。
步驟 2/10

豬肉碎加入部分鹽，部分花生油，白糖，蠔油，澱粉，料酒拌勻醃製10分鐘。
步驟 3/10

茶樹菇洗淨切段加入部分鹽，花生油拌勻。
步驟 4/10

拌好的茶樹菇擺盤，將豬肉碎鋪均鋪開待蒸。
步驟 5/10

水開上氣後放入茶樹菇中大火蓋上鍋蓋蒸10分鐘，撒入蔥花或椒絲1分鐘。
步驟 6/10

若不嫌麻煩就燒開滾油淋入肉碎中增香。
步驟 7/10

成品
步驟 8/10

成品鮮香！
步驟 9/10

成品
步驟 10/10

吃時拌勻開吃。

小貼士

肉沫的量不需太多，只是點綴提香而已，蠔油有鹹味，所以醃製肉沫的鹽量要少些，所有材料增加的情況，蒸的時間要加長。

釋出於 2019-01-16