牛肉絲炒茶樹菇
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烹飪步驟
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步驟 1/7
牛肉切絲，蔥姜切碎，大蒜切片分成兩份，大蒜可以多一些。 -
步驟 2/7
牛肉絲放入料酒，，少許鹽，，胡椒粉醃製十分鐘，再加入少許蛋清和玉米澱粉用手抓勻，最後加入兩勺橄欖油（花生油）抓勻。
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步驟 3/7
炒鍋油熱後，倒入牛肉絲翻炒。
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步驟 4/7
小碗倒入生抽，醋，白糖，鹽，少許澱粉混合備用，澱粉只要一點點就好。
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步驟 5/7
肉絲變色後，放入蔥姜，喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒，二分之一蒜片翻炒出香味，然後加入茶樹菇翻炒。
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步驟 6/7
看到茶樹菇變軟後，把小碗的料汁倒入鍋裡快速翻炒。
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步驟 7/7
最後再把剩下的一半蒜片加入，關火出鍋
釋出於 2018-12-03
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