Name: 牛肉炒茶樹菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 茶樹菇 400g; 牛肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 生粉 適量; 醬油 適量

牛肉炒茶樹菇

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茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

時間:10分鐘內

食材

茶樹菇 400g

牛肉 150g

油適量

鹽適量

姜適量

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烹飪步驟