花雕醉雞
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綠豆crash
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說到中餐，人們往往會想到炒菜。其實，在種種烹飪技法中，“蒸”最受推崇，它最早始於中國，中華千年美食文化素有“無菜不蒸”之說。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時 -
步驟 2/4
卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘
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步驟 3/4
蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鐘，倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，
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步驟 4/4
倒 200ml花雕酒，浸泡6個小時以上，切片即可開食
釋出於 2018-07-11
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