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家常小炒 ----蠔油豇豆

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傾城的美麗莊

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夏日的驕陽總是讓人變得懶惰不堪，胃口不好，食慾不振，為了涼爽與健康，我們應該跟重口味的菜式說不，試著吃一些清淡並具有食療作用的菜餚，比如今天給大家介紹的這款蠔油豇豆就是不錯的選擇。

時間:10分鐘內

食材

豇豆適量

胡蘿蔔適量

蠔油適量

姜適量

蒜適量

烹飪步驟

步驟 1/10

豇豆洗淨後去掉筋，切段。
步驟 2/10

豇豆焯水，便於炒的時候容易熟透。
步驟 3/10

胡胡蘿蔔切成絲
步驟 4/10

姜，蒜剁成顆粒。
步驟 5/10

鍋裡放油燒熱後，下入姜蒜炒香
步驟 6/10

下入焯過水的豇豆翻炒
步驟 7/10

切好的胡蘿蔔絲入進鍋裡。
步驟 8/10

與豇豆一起翻炒均勻
步驟 9/10

倒入適裡的蠔油。
步驟 10/10

6.混合均勻，（蠔油本身具有鹹味，在做這道菜的時候可以不用），起鍋裝盤。

小貼士

長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。

飯豇豆作為糧食，與粳米一起煮粥最適宜；一次不要吃太多，以免產氣脹肚。

釋出於 2018-07-06