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裡脊肉炒三丁一一家常小炒
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之之之之-

這道家常小炒色香味具全，今天把地瓜作為主料感覺口感更好，孩子們愛吃。快來試試吧，你一定會成功！

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250g
青豌豆 適量
胡蘿蔔 一根
地瓜 適量
料酒、生抽 適量
花椒 少許
胡椒碎 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    裡脊肉切丁，加上少許料酒、鹽再加少許澱粉拌均醃製10分鐘
  • 步驟 2/7
    青豌豆、胡蘿蔔丁、地瓜丁分別淖熟撈出備用
  • 步驟 3/7
    蔥、姜切碎
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油，放少許花椒炸香撈出
  • 步驟 5/7
    倒入醃製好的裡脊肉丁翻炒顏色變白後加入少許白糖、再倒少許生抽翻炒後盛出
  • 步驟 6/7
    鍋底留油倒入䓤、姜炒出香味後倒入三丁略炒後，再倒入炒好肉丁翻炒片刻後，加入少許鹽，加點胡椒碎就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    色香味具全的炒三丁是不是很誘人啊！
小貼士

最好把豌豆、胡蘿蔔丁、地瓜丁分別煮熟。

釋出於 2019-02-16
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