裡脊肉香菇炒筍片
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家常菜的美味在於可以隨意搭配，能適合家人和自己口味的，現在春筍和鮮香菇都是上市季節，用著二種食材搭配裡脊肉，很鮮美的家常菜哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/14
裡脊肉切片 -
步驟 2/14
用鹽，料酒，蛋清和生粉醃製
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步驟 3/14
香菇洗淨後切片
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步驟 4/14
竹筍去殼洗淨切片
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步驟 5/14
彩椒洗淨切片
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步驟 6/14
鍋內水燒開後下入香菇和竹筍片綽水後撈起
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步驟 7/14
鍋內油溫5分熱倒入醃製好的肉片爆至變色撈起
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步驟 8/14
鍋內留底油，加入生薑片爆香
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步驟 9/14
倒入香菇和竹筍，加入鹽煸炒均勻
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步驟 10/14
加入適量的料酒
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步驟 11/14
加入生抽和老抽煸炒均勻
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步驟 12/14
加入白糖煸炒均勻
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步驟 13/14
加入適量香油提香
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步驟 14/14
加入彩椒煸炒均勻後出鍋
小貼士
烹製此菜無需加水，香菇在會煸炒出水分。
彩椒是搭配顏色的，可以不用。
釋出於 2022-12-26
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