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家常小炒
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彭吙含笑飲鴆酒別

所謂“家常小炒”就是家常炒菜，

對食材沒有具體要求，

我看家裡還有蒜薹和幹豆腐，

尋思這兩者炒起來也蠻搭的，

就和肉一起炒，

味道很香很贊，

超級下飯的一道家常小炒。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 250g
幹豆腐 100g
豬肉 適量
豆油 適量
醬油 適量
五香粉 適量
精鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹豆腐切絲。
  • 步驟 2/10
    蒜薹去頭，洗淨，切5cm段。
  • 步驟 3/10
    豬肉切好。
  • 步驟 4/10
    鍋裡放入適量油，油熱放入豬肉快速翻炒。
  • 步驟 5/10
    豬肉變色，放入蒜薹翻炒。
  • 步驟 6/10
    蒜薹斷生後放入幹豆腐一同翻炒。
  • 步驟 7/10
    放入醬油。
  • 步驟 8/10
    放入五香粉。
  • 步驟 9/10
    放入精鹽。
  • 步驟 10/10
    關火，放入味精出鍋即可。
小貼士

1 蒜薹相比干豆腐不易熟，所以先放入翻炒。

2 蒜薹斷生後，放入幹豆腐，否則幹豆腐留鍋裡太久會變硬，影響口感。

釋出於 2023-05-01
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