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多吃幾碗米飯的家常小炒肉
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揚揚得意需盡歡

家裡自打有小朋友後，辣椒基本上淡出餐桌，偶兒饞辣的就拌點老乾媽調下味，最近小朋友常常在耳邊唸叨要做個吃貨，然後就開玩笑說，想做吃貨的話，酸甜苦辣每種味道都必須品嚐，要不就會錯失太多美食，那可稱不上吃貨哦！能否做個吃貨，我們先在家裡試試辣的，看你敢不敢嘗試，小朋友聽說此話後，馬上回應道，沒問題，那你就做個辣菜吧！於是選擇了他愛吃的五花肉，配上辣椒輕鬆搞定一定超級下飯的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 500g
辣椒 250g
生薑 1塊
蒜 10個
老乾媽 1勺
料酒 半勺
生抽 1勺
食用油 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/8
    辣椒洗乾淨後隨意切塊、五花肉切大片、姜切絲、蒜切片
  • 步驟 3/8
    煤氣灶開火，放上乾淨鍋燒熱後倒入少許油加薑絲和蒜片小火慢慢翻炒
  • 步驟 4/8
    等姜和蒜炒出香味後，加入切好的五花肉，繼續小火慢慢翻炒
  • 步驟 5/8
    肉表面炒至稍微成金黃色時，加入料酒、生抽翻炒
  • 步驟 6/8
    加入老乾媽醬繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    等老乾媽醬的味道充分炒入肉中後，加入辣椒和少許鹽，快速翻炒幾下出鍋
  • 步驟 8/8
    出鍋的成品圖
釋出於 2018-11-08
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