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家常小炒肉
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消防車hard

其實我們家並不愛吃肥肉，除了這種煎炒出油甚至有點脆皮的炒肉以外；隔些天就會買些回來隨意加點蔬菜配料這樣炒一道，很香超下飯；雖然每次覺得菜不夠飯也不夠，但要控量，不能暴食呀~~~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
青椒 1個
紅椒 半個
蒜苗 1棵
油 適量
香蔥 1根
姜 1小塊
香菇豆豉 1湯匙
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 幾滴
香醋 幾滴
白糖 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要材料。
  • 步驟 2/9
    五花肉洗淨切薄片；
  • 步驟 3/9
    蒜苗切小段； 蔥切粒； 薑切片； 青、紅椒切小塊；
  • 步驟 4/9
    料汁先調好備用： 生抽1湯匙，老抽幾滴， 白糖半湯匙，香醋幾滴，鹽適量；
  • 步驟 5/9
    鍋中加一點點底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黃，然後盛出備用；
  • 步驟 6/9
    油太多，倒出一些只留點餘油，放入蔥薑蒜苗爆香；
  • 步驟 7/9
    倒入青、紅椒和蒜苗葉略炒；
  • 步驟 8/9
    倒入五花肉，加料酒炒勻；
  • 步驟 9/9
    加入備好的料汁，再加一湯匙香菇豉炒勻即可~
小貼士

輔料隨意~

釋出於 2023-03-02
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