jxcaipu logo
快速煮個酸菜魚
7.1萬 熱度 41 收藏
哪釋趾說合

這次買了大草魚頭部下來第一刀，魚除去魚骨，能切片的肉比較少。

食材
酸菜魚料包 一包
草魚 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買了酸菜魚料包。
  • 步驟 2/12
    開啟是一包酸菜，一包調料，一包醃料。
  • 步驟 3/12
    按料包上面的提示，把魚切片洗乾淨後加上醃料包。
  • 步驟 4/12
    加點料酒，(白酒或黃酒也可以，為了除腥。
  • 步驟 5/12
    這個時候可以煮個飯，讓魚片醃一下。
  • 步驟 6/12
    洗白菜，薑切片，蔥切段。
  • 步驟 7/12
    高湯先把白菜燙熟。
  • 步驟 8/12
    炒鍋下適量油，先爆薑片。
  • 步驟 9/12
    再炒酸菜和調料。
  • 步驟 10/12
    炒香，把那鍋高湯連白菜一起倒入炒鍋，水開。
  • 步驟 11/12
    把魚排先放下，再把魚片一片片放下去。
  • 步驟 12/12
    加蔥，略煮，魚熟，上菜嘍。
小貼士

醃肉一定要均勻，必要的話自己加點生粉。

釋出於 2019-02-13
53
相關菜譜
寫評論