jxcaipu logo
老壇酸菜魚
16.2萬 熱度 20 收藏
曼雪殺戮橫行

年年有魚（餘），每年的年夜飯最少不了的就是魚，紅燒的、清蒸的、梅汁的…幾乎吃了個遍！今年做個酸菜魚吧，先提前試試菜，太爽了！

時間:30分鐘-1小時
食材
老壇酸菜魚料包 一袋
料酒 少許
小米辣 1根
小蔥 1根
姜 2片
食用油 適量
鹽 適量
花椒油 少許
黑魚 1條（約700g）
蒜 3瓣
杭椒 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將酸菜魚醃料包和料酒倒入魚片中醃製半小時
  • 步驟 2/8
    將杭椒和小米辣切成圈圈，蒜和蔥切好備用
  • 步驟 3/8
    油熱鍋，將配料菜爆炒出香味兒
  • 步驟 4/8
    倒入酸菜繼續翻炒2分鐘
  • 步驟 5/8
    加入適量的水和魚骨頭一起煮開
  • 步驟 6/8
    將魚片倒入鍋裡中火繼續煮3分鐘
  • 步驟 7/8
    加入香菜，蔥段，和花椒油調味即可盛出
  • 步驟 8/8
    準備開吃咯
小貼士

如果你不會處理魚，在市場買魚的時候可以讓魚販給處理好，剔出魚頭魚骨，切好魚片。如果想省事可以直接買酸菜魚調料包，直接裡面的調料醃製和煮湯用。

釋出於 2018-12-21
119
相關菜譜
寫評論