酸菜魚
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憶塵夕之澀易波
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上次煮的酸菜魚不好吃，有點失望，這是第二次煮的，味道不錯，老公超讚發到同事群裡，同事說月底要過來吃，看來月底這餐又得大忙了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
鯇魚切片，放生粉、鹽、蛋清、料酒、薑絲 -
步驟 2/11
攪均勻備用
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步驟 3/11
所有配料切好
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步驟 4/11
先把幹辣椒花椒暴香裝起
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步驟 5/11
熱油暴下姜蒜
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步驟 6/11
加入兩碗水煮開
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步驟 7/11
放酸菜，加鹽煮開三分鐘
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步驟 8/11
撈起酸菜
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步驟 9/11
大火加入魚片煮兩分鐘即可
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步驟 10/11
裝盤加入暴好的辣椒，熱油再暴香
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步驟 11/11
成品
小貼士
煮魚時一定要大火快煮
釋出於 2019-09-06
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