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家庭版水煮魚
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南薇孤秋
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時間:30分鐘-1小時
食材
鮮活鯉魚或者草魚 一條
水煮魚調料 一包
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮魚去鱗去內臟，洗淨後斬成塊。
  • 步驟 2/12
    用調料裡的醃魚料包加上料酒醃上。
  • 步驟 3/12
    黃豆芽洗淨後焯熟。
  • 步驟 4/12
    撈出來放冷水裡過一下，這樣能保持黃豆芽脆嫩的口感。
  • 步驟 5/12
    然後撈出來平鋪在鍋底。
  • 步驟 6/12
    另取一鍋，將調味包加適量清水煮沸，以能沒過魚段為宜。
  • 步驟 7/12
    放入醃好的魚塊煮5、6分鐘。
  • 步驟 8/12
    倒入鋪有黃豆芽的鍋中。
  • 步驟 9/12
    將乾料包撒在魚鍋表面。
  • 步驟 10/12
    炒鍋置火上，加入大約150克花生油，燒至冒煙。
  • 步驟 11/12
    趁熱澆在魚鍋上。
  • 步驟 12/12
    端上桌，坐在電磁爐上，開造吧。放在電磁爐上是為了邊吃邊加熱，這樣才叫熱辣辣。
釋出於 2018-07-02
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