辣子雞
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excess宇文
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不是很正宗的辣子雞，但是好吃到爆
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞腿剃骨，切丁，喜歡吃乾的就切小丁，喜歡吃有汁水的就切稍大一點的丁 -
步驟 2/6
切好的雞肉放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉抓勻醃製一會兒
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步驟 3/6
蔥切斷，辣椒撕碎（一定要帶手套）
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步驟 4/6
把雞翅炸到金黃色
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步驟 5/6
鍋內留底油，丟入麻椒，花椒，辣椒煸炒出香味，丟入蔥段，爆香，再丟入炸好的雞塊，快速翻炒，放一點點鹽一點點糖
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步驟 6/6
完成
小貼士
1.炸雞肉的時候要保持高火哦，這樣才不會油油噠 2.可以放些蒜碎爆香，那也是相當好吃哦，我懶勒就沒放今天 3.其實應該多些辣椒的，辣椒包裹住雞肉才好，但是我捨不得，大家根據口味±吧
釋出於 2019-02-16
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