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紅燒茄子 零廚藝都可以搞定
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抉擇獨舞炫仰

我做的都是家常菜，做法相當簡單，零廚藝都可以搞定。

時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
瘦肉 50g
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
辣椒麵 適量
朝天椒 適量
大蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    茄子，朝天椒洗淨後，茄子滾刀切，辣椒切小圈圈，大蒜，蔥切碎，瘦肉剁成肉末備用。
  • 步驟 2/3
    用鹽醃製茄子15分鐘！
  • 步驟 3/3
    鍋熱後倒油適量，放入姜蒜爆香，茄子擠出水份後放入，兩分鐘炒軟後，加入辣椒麵，醬油和朝天椒。隨後加入少量水，鹽，味精。出鍋撒入蔥末。
小貼士

茄子用鹽醃製下變軟，這樣不吸油。

釋出於 2018-07-07
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