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紅燒茄子
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Islandland

我家寶寶不愛吃菜，每次吃飯大都是用菜湯泡點米飯吃，這個紅燒茄子是我家寶寶最喜歡吃的，用它來泡米飯，每次都吃滿滿一大碗！這道菜做法也非常的簡單，也是我們這裡最最常見的吃飯，而且味道真的很好吃，無論吃米飯還是吃麵條都有美味！

時間:10分鐘內
食材
茄子 3根
青椒 2個
蒜瓣 5粒
幹辣椒 2個
花椒 5粒
鹽 1勺
紅燒醬油 1勺
雞精 1勺
豬油 3勺
水 1杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    茄子去蒂清洗乾淨後切成薄片，青椒去蒂去籽切成塊兒，蒜瓣剁碎，幹辣椒切成段備用！
  • 步驟 2/13
    鍋燒熱倒入適量的豬油融化後，放入蒜瓣，花椒，幹辣椒爆香！
  • 步驟 3/13
    倒入切好的茄子和青椒翻炒均勻！
  • 步驟 4/13
    加入一勺鹽翻炒均勻！
  • 步驟 5/13
    放入一勺紅燒醬油翻炒均勻！（醬油不要放的太多，要不然顏色黑黑的不好看！）
  • 步驟 6/13
    加入一杯水把茄子煮軟！
  • 步驟 7/13
    起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻調味即可！
  • 步驟 8/13
    成品圖
  • 步驟 9/13
    成品圖
  • 步驟 10/13
    成品圖
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

炒茄子記得要用豬油哦，這樣做出來的茄子才格外的香！

釋出於 2019-08-19
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