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川北涼粉
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扈曼綠應

中秋節想起外婆以前做的涼粉,自己也試試。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆粉 看需求
豆瓣醬 適量
辣椒 適量
蔥花 適量
香菜 適量
菜油 適量
食醋 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豌豆粉和水攪拌成漿,用量1:5
  • 步驟 2/6
    鍋裡放兩小碗水,煮沸,一點一點加入調好的漿,一邊攪拌
  • 步驟 3/6
    煮到透明狀態為止,然後裝起來放進冰箱冷卻
  • 步驟 4/6
    按照個人口味熬製佐料,最後放點蔥花
  • 步驟 5/6
    成型的涼粉
  • 步驟 6/6
    打涼粉,開吃了~
小貼士

豌豆粉和水一比五

釋出於 2019-02-22
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