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香辣肺片
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虐毀滔官延
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食材
豬肺 一掛
辣椒幹 適量
青蒜 三條
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先要清洗豬肺，再焯水去沬
  • 步驟 2/3
    準備食材。
  • 步驟 3/3
    先將蔥薑蒜幹辣椒炒香再加入豬肺，慢慢的把水份炒幹。炒幹後加入生抽鹽味精和青蒜就可以出鍋了。
小貼士

1豬肺的清洗我昰整付肺直接接在自來水管上衝洗的，注水壓水要好幾次肺變白了就可以了，注入水的肺是平常的六七倍。 2分解肺時可以切大塊一些，再放入水中煮開，同時還會有很多泡泡產生要撈出。3等肺煮熟了還要在清水中多洗幾遍直到沒血沬和泡泡。清洗肺可以說是個比較大的工程，不知大家還有沒有更省的方法。

釋出於 2019-02-18
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