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香辣肉片魔芋
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郗天青色等煙雨

這道菜是一道簡便菜，採用火鍋底料做調料，既過足了辣隱，又減少一些工序節省了時間，經常食用魔芋對人體好處很多：（1）降低膽固醇，防治高血壓,高血脂；（2）對防治糖尿病有好的作用；（3）防治肥胖，延年益壽；（4）幫助消化，防治消化系統疾病。

時間:10-30分鐘
食材
豬脊肉 100g
魔芋 300g
胡蘿蔔 1個
洋蔥 半個
火鍋底料 半袋
食用油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
味精 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魔芋洗淨，切成片再切成條。
  • 步驟 2/10
    切好的魔芋放入沸水中焯水一分鐘，去除土鹼味。
  • 步驟 3/10
    脊肉洗淨切成薄片，姜蒜拍散，蔥切段。胡蘿蔔和洋蔥切片，香菜切段備用。
  • 步驟 4/10
    炒鍋上火，放入蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 5/10
    放入老乾媽火鍋底料煸香。
  • 步驟 6/10
    放入肉片翻炒變色。
  • 步驟 7/10
    倒入一碗水燒沸，再放入胡蘿蔔煮三分鐘。
  • 步驟 8/10
    放入魔芋和洋蔥。
  • 步驟 9/10
    調入鹽、生抽、老抽煮兩分鐘。
  • 步驟 10/10
    出鍋前放入雞精和香菜即可。
小貼士

火鍋底料的用量依個人口味放入。

釋出於 2022-07-17
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