Name: 香辣肚片粉絲煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肚 120g; 紅薯粉絲 80g; 油 10g; 蒜瓣 15g; 香菜 40g; 辣白菜 150g; 生抽 3g; 黑胡椒粉 2g

香辣肚片粉絲煲

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小蝌蚪

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特別喜歡用砂鍋煮食物，文火慢慢燉出一鍋香噴噴的美味。還是小夥子上次帶回家的牛肚，我一個人慢慢吃了好久。早餐，比較喜歡湯湯水水的食物，當然不能錯過辣辣的紅薯粉絲，加點辣白菜，味道更是沒話說了。

時間:10-30分鐘

食材

牛肚 120g

紅薯粉絲 80g

油 10g

蒜瓣 15g

香菜 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好牛肚蒜瓣紅薯粉絲香菜和辣白菜。
步驟 2/13

牛肚和蒜瓣切薄片，香菜切段，辣白菜切絲狀。
步驟 3/13

提前將紅薯粉絲浸泡好，剪短。
步驟 4/13

砂鍋置於爐火上，倒入食油，小火加熱，爆香蒜瓣。
步驟 5/13

加入開水。
步驟 6/13

下入紅薯粉絲。
步驟 7/13

加入牛肚片。
步驟 8/13

大火煮開。
步驟 9/13

倒入辣白菜。
步驟 10/13

淋入生抽，調好味。
步驟 11/13

加入黑胡椒粉。
步驟 12/13

最後加入香菜。
步驟 13/13

香菜斷生即可端離爐火享用。

小貼士

1、牛肚已經滷熟，切片即可煮或者爆炒食用。

2、辣白菜和生抽很鹹，沒有另加鹽。

3、吃的時候淋入辣椒油味道更贊。

釋出於 2023-01-10

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